Alheira à Brás

01-08-2017 14:54

Ingredietes:

1 Cenoura pequena

1 Cebola média

2 Dentes de alho

1/2 Tomate pequeno

8/9 Cogumelos frescos

1 Alheira

3 Ovos

Batata frita pala-pala (a gosto)

50 ml de natas

Vinho branco q/b

Sal q/b

Coentros q/b

Piri-piri (a gosto)

 

Preparação

  1. Preparar os ingredientes:
    - ralar a cenoura fininha;
    - cortar a cebola em rodelas;
    - laminar os cogumelos
    - picar o alho e o tomate.
  2. Levar ao lume o azeite, a cebola junto com o alho e o tomate e refogar até obter um aspecto douradinho; 
  3. Adicionar a alheira cortada em pedaços e regar com vinho branco;
  4. Adicionar natas e piri-piri e envolver tudo;
  5. Juntar sal e coentros qb (ter em atenção que depois adicionará as batatas que já contêm sal);
  6. Por fim, para terminar o preparado, juntar a cenoura e os cogumelos. Envolver tudo e deixar cozinhar por 5 minutos.
  7. Juntar as batatas e envolver com o preparado e de seguida adicionar os ovos (previamente batidos), mexer tudo, tampar o tacho e deixar repousar por 5 minutos.

Pronto a Servir ! :)

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