25-02-2017 15:23

Preparação:

1. Colocar dentro de um liquidificador o ovo, o dente de alho cortado em pedaços, o sumo do limão e a colher de mostarda. Junte o sal e ligue o aparelho.
2. Com o aparelho em funcionamento vá adicionando o óleo em fio. Deixe ganhar a consistência que deseja. 
3. Por fim adicione a salsa previamente picada e misture.
4. Está pronta a maionese, conserve no frigorífico para não se estragar.

Ingredientes:

3 Postas de bacalhau

1/2 Tomate

2 Courgettes

1 Cenoura

1 Alho Francês

3 Fatias de pão de forma

6 Fatias de queijo

Maionese caseira

Grelos (quantidade a gosto)

Azeite q/b

Preparação:

1. Corte as courgettes em quartos e o alho frances ao meio.
2. Coloque o bacalhau junto com as courgettes e o alho francês numa panela, adicione um fio de azeite e deixe cozinhar entre 5 a 10 minutos.
3. Entretanto aproveite para ralar a cenoura e cortar o tomate em pedaços pequenos.

4. Num tabuleiro coloque o alho francês cortado às rodelas, o tomate e a cenoura ralada para servir de base ao nosso bacalhau

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6. Em cima do preparado vamos colocar as fatias de pão, as fatia de queijo e a posta de bacalhau (por esta ordem).
7. No espaços livres vamos colocar a courgette. 
8. Por fim, antes de ir ao forno, vamos barrar o nosso preparado com a deliciosa maionese que fizemos anteriormente. 
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10. Quanto ao acompanhamento, coza os grelos e sirva a seu gosto. Nós apostamos no método tradicional, com azeite vinagre e alho.

Pronto a servir ! Espero que gostem.